[365-letters]

Блинчики с клубничным кремом

Ингредиенты

Мука 250гр
4 яйца
Сливочное масло 50 гр
Молоко 500гр
Сахар 1 ст.л.
Соль половина ч.л.

Для крема:

100 г жирных сливок
альметте 1 упаковка
несколько ягод клубники
2 ст.л. сахара

Способ приготовления

1. Замесите тесто для блинов. При этом сливочное масло предварительно растопить.

2. Выпекайте тонкие блинчики в блиннице или на сковороде.

3. Измельчите клубнику в пюре блендером.

4. Взбейте сливки. Добавьте сыр альметте и снова взбейте.

5. Добавьте к получившейся массе сахар и клубничное пюре. Перемешайте. Поставьте в холодильник на полчаса.

6. Дождитесь когда блинчики остынут.

7. Остывшие блинчики сверните и полейте клубничным кремом.

8. Украсьте блюдо свежими ягодами клубники, листьями мяты, сахарной пудрой.