ИНГРЕДИЕНТЫ:
(НА 2 ПОРЦИИ)
Микс салата (например, мангольд, корн и шпинат) — 100 Г
Грейпфрут — 1 ШТ.
Артишок, маринованный в масле — 60 Г
Фенхель — 50 Г
Микс семян (например, тыквы, конопли и льна) — 20 Г
Оливковое масло холодного отжима — 40 Г
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Замочите салат на 10 минут в прохладной воде, после чего тщательно промойте и просушите. Грейпфрут очистите от кожуры и прожилок. При этом важно, чтобы дольки сохранили форму и текстуру. Артишок нарежьте на некрупные дольки. Фенхель натрите на терке.
В миске смешайте микс салата, оливковое масло и микс семян. Выложите на тарелки, сверху равномерно распределите дольки грейпфрута, артишока. По желанию украсьте тертым фенхелем.
Лепешка с гуакамоле