пребываю в двух состояниях: мне или пиздец как хорошо, или просто пиздец.
Пирог с голубикой
Понадобится:
Для теста:
300 г сливочного масла
190 г сахарной пудры
2 яйца
500 г пшеничной муки
60 г миндальной муки
соль
Для начинки:
200 г голубики (или черники, свежей или мороженой)
100 г сливочного масла
200 мл молока
3 яйца
100 г сахара
50 г сахарной пудры
7 г желатина
Приготовление:
1. Смешайте в миксере сливочное масло с сахарной пудрой.
2. Добавьте яйца и соль, перемешайте, добавьте миндальную и пшеничную муку.
3. Вымесите тесто (недолго), смажьте маслом форму для выпекания и выложите на нее готовое тесто. Распределите его по форме и выпекайте 10 минут в духовке, разогретой до 180 °С.
4. Для начинки смешайте сахар, масло и молоко, доведите до кипения. Снимите с огня, введите яйцо и желатин.
5. Голубику перемешайте с сахарной пудрой и немного разомните.
6. Выложите ягодную начинку сверху и поставьте пирог в духовку еще на 5 минут.