пребываю в двух состояниях: мне или пиздец как хорошо, или просто пиздец.
Камамбер жаренный с клюквенным соусом
Понадобится:
200 г сыра Камамбер
1 шт яйца
1 стакан муки
1 стакан панировочных сухарей
растительное масло
вода
Для соуса:
150 г клюквы
1/4 апельсина
200 г сахара
40 мл воды
Приготовление:
1. Разрежьте сыр на небольшие треугольники. Слегка взбейте яйцо. Обмакните кусочки сыра сначала в яйце, затем в муке, а потом в сухарях. Уберите в холодильник на 20 мин.
2. Промойте ягоды клюквы, размельчите их в блендере. Полученную массу переложите в эмалированную кастрюлю, добавьте воды. Доведите до кипения и варите на слабом огне 15 мин.
3. В кипящую клюквенную массу добавьте сахар, тщательно помешивая, доведите его до полного растворения.
4. Затем добавьте нарезанные небольшими кусочками апельсины и варите соус до готовности 5-7 мин.
5. Достаньте кусочки сыра из холодильника, обжарьте их на сковороде в течение 3-5 минут до образования золотистой корочки. Будьте внимательны, не давайте сыру растекаться по сковороде.
6. Подавайте горячий Камамбер, полив его теплым клюквенным соусом и украсив ягодами.